Το Αμερικανικό Black Angus είναι μια φυλή βοοειδών με κρέας που προέρχεται από τον πληθυσμό του Σκωτσέζικου Aberdeen Angus, με την ειδική χαρακτηριστική ιδιότητα ότι είναι αποκλειστικά μαύρο.
Μέχρι το 1917, τόσο τα μαύρα όσο και τα κόκκινα βοοειδή ήταν αποδεκτά για εγγραφή στο κτηνοτροφικό βιβλίο του συλλόγου. Στη συνέχεια, η εγγραφή περιορίστηκε μόνο σε μαύρα βοοειδή.
Το 2010, ο εγγεγραμμένος πληθυσμός έφτανε τα περίπου 320.000 κεφάλια, με σχεδόν 300.000 αγελάδες αναπαραγωγής και πάνω από 22.000 εγγεγραμμένους ταύρους, καθιστώντας το Αμερικανικό Black Angus την πιο δημοφιλή φυλή βοείου κρέατος στις Ηνωμένες Πολιτείες. Σύμφωνα με το DAD-IS, κρίνεται ως “μη απειλούμενο είδος”.
Στο κρεοπωλείο μας θα βρείτε επιλεγμένα κομμάτια αυτού το υπέροχου βόειου κρέατος, όπως Rib-eye, Striploin, Pikanha, Σιδηρόδρομο κ.α. Μην διστάσετε να μας καλέσετε στο 210 8994280 ή να μας επισκευθείτε στην Σωκράτους 17 στη Βούλα.