Τα κοπανάκια, γνωστά και ως drumsticks στα αγγλικά, αποτελούν το κάτω μέρος των ποδιών του κοτόπουλου, αποκομμένα από τα μπούτια. Ονομάζονται έτσι λόγω της ομοιότητάς τους με τις μπαγκέτες που χρησιμοποιούν οι ντράμερ για να παίξουν τα τύμπανα. Το κρέας τους, που βρίσκεται κοντά στο κόκαλο, είναι πιο σκούρο και διαθέτει εξαιρετική γεύση.

Τα κοπανάκια είναι μια αγαπημένη επιλογή για γευστικά και θρεπτικά γεύματα. Μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, στη σχάρα ή να τηγανιστούν. Με την κατάλληλη μαρινάδα και μαγείρεμα, αποκτούν μια τραγανή εξωτερική επιφάνεια και ζουμερό εσωτερικό. Μπορούν να σερβιριστούν με συνοδευτικά όπως πατάτες τηγανητές, λαχανικά ή σαλάτες, δημιουργώντας ένα γευστικό γεύμα γεμάτο απολαύσεις.